Muskatmühle geflammte Buche
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Großartige Muskatmühlen von Eckhards kleiner Bastelstube.

Jede Mühle ist ein Unikat!

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Muskatmühlen

aus Eckhards Kleine Bastelstube

 

Wir fühlen uns geehrt, Dir zukünftig die liebevoll von Hand hergestellten Muskatmühlen anbieten zu dürfen. 

Eckhard wohnt nur einige Straßen von unserer Hexenküche entfernt und sitzt Tag für Tag in seiner kleinen Werkstatt, um allerlei tolle Dinge aus Edelhölzern zu zaubern. 

Muskatmühle

Eigentlich ist eine Muskatmühle gar keine richtige Mühle, sondern doch eher eine leichtläufige Raspel, bei der man seine Finger nicht verletzen kann. 

Die Muskatnuss wird in das seitliche Loch gelegt, dann zieht man etwas an der obigen Kurbel und schwubs liegt die Nuss dort, wo wir sie haben wollen.

Vier spitze und starke Dornen aus Edelstahl halten die Nuss fest. Bei Betätigung des Kurbelgriffs reiben geschärfte Messer kleine Flöckchen und Krümelchen von der Muskatnuss ab und geben sie direkt über Dein Wunschgericht.

Eckhards Muskatmühlen haben alle ein sehr wertiges Mahlwerk aus Edelstahl, welche aus Deutschland oder aus der Schweiz kommen (siehe Bilder). Die Herstellerfirmen haben sich auf die hochwertige Fertigung präzisionsmechanischer Bauteile spezialisiert. Das fühlen wir sofort, sobald eine Nuss in die Mühle eingelegt wird und man spielend leicht die Mechanik in Gang setzt. 

Aus Freude werden aktuell mehr Gerichte gekocht, die mit einer Muskatnuss verfeinert werden, als sonst. Es ist einfach zu schön an der Kurbel zu drehen und zu beobachten, weil zart und leicht die Flocken aus der Mühle herunterrieseln. 

Welche Holzsorten  können wir Dir anbieten?

1* Gestockte Buche

Gestocktes Buchenholz ist eine ganz besondere Sonderform der regulären Buche. Durch äußere Einflüsse und den Befall von Pilzen wird das Holz angegriffen und zersetzt. Daraus resultiert eine spinnennetzartige Maserung und Verfärbung des Holzes, was jedes Stück Holz zu einem Unikat werden lässt.

Die Mühle wiegt rund 205g.

Inkl. der Kurbel ist sie 13,5 cm hoch und hat einen Durchmesser von rund Ø 5,8cm.

Das Mahlwerk kommt aus Deutschland.

2*  Ahorn

Das weiche und helle Holz des Ahorns ist sehr pflegeleicht und wird gerne für Küchen verwendet in Form von Schneidebrettern, Arbeitsflächen und Tischplatten. Es lässt sich gut abwischen und wird von Drechslern geliebt. 

Die Mühle wiegt rund 203g.

Inkl. der Kurbel ist sie 12,5 cm hoch und hat einen Durchmesser von rund Ø 6 cm.

Das Mahlwerk kommt aus der Schweiz.

3* Pflaume

Diese handgedrechselte Muskatmühle aus Pflaumenholz ist besonders edel. Die Maserung sticht super hervor und das Holz fühlt sich angenehm weich an. 

Die Mühle wiegt rund 254g.

Inkl. der Kurbel ist sie 12,5 cm hoch und hat einen Durchmesser von rund Ø 6 cm.

Das Mahlwerk kommt aus der Schweiz.

4* Robinie

Robinienholz gehört zu den hochwertigsten und vielseitig verwendbarsten Holzarten aus heimischem Anbau. Robinien und Akazien wachsen hier in unser Gegend überall, blühen herrlich und verströmen im Frühling ihren unverwechselbar süßen Duft. 

Die Mühle wiegt rund 255g.

Inkl. der Kurbel ist sie 13 cm hoch und hat einen Durchmesser von rund Ø 6 cm.

Das Mahlwerk kommt aus der Schweiz.

 

Jede Muskatmühle ist ein Einzelstück und wurde liebevoll von Eckhard gedrechselt und handgefertigt. 

 

Kleiner Tipp:

Wir verwenden diese Mühlen auch gerne beim Räuchern für die Schlafnuss (Maidalnuss) und reiben sie direkt auf das Räuchersieb. Ergibt ein unglaublich einnehmendes Aroma.

Was noch aussteht ist der Test mit den Tonkabohnen für unseren morgendlichen Kaffee. Dazu später mehr :)

 

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